Burgos Briones, G., y U. A. Cedeño. «EVALUACIÓN TÉCNICA DEL ENRIQUECIMIENTO DE HARINA DE TRIGO CON CASCARILLA DE CACAO (Theobroma Cacao)». Revista Colón Ciencias, Tecnología Y Negocios, vol. 7, n.º 2, julio de 2020, pp. 20-36, doi:10.48204/j.colonciencias.v7n2a2.