Zúñiga Moreno, L.E., Chilán Carrasco , D., Arellano Arcentales , A. y Guilcamaigua Anchatuña , D. 2026. Evaluación tecnofuncional del mesocarpio de Cocos Nucifera L para aplicaciones agroindustriales. Centros: Revista Científica Universitaria. 15, 2 (jul. 2026), 49–70. DOI:https://doi.org/10.48204/j.centros.v15n2.a9319.