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Vargas, J. y Solis, M. 2012. APLICACIÓN DE GOMA CARBOXIMETILCELULOSA (CMC), PARA MANTENER LOS COMPONENTES AROMÁTICOS Y ESTABILIZAR BARRAS PROCESADAS DE JENGIBRE (Zingiber officinale). Centros: Revista Científica Universitaria. 1, 1 (ago. 2012), 28–41.