VARGAS, J.; SOLIS, M. APLICACIÓN DE GOMA CARBOXIMETILCELULOSA (CMC), PARA MANTENER LOS COMPONENTES AROMÁTICOS Y ESTABILIZAR BARRAS PROCESADAS DE JENGIBRE (Zingiber officinale). Centros: Revista Científica Universitaria, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 28–41, 2012. Disponível em: https://revistas.up.ac.pa/index.php/centros/article/view/951. Acesso em: 1 may. 2024.