Chávez Samaniego , L. G., Camarena, F., Calderón, R., Camargo, A., Vásquez, R., Montilla D. L , Y. Y. y Montañez Graell , D. (2026) «Evaluación microbiológica del hielo raspado comercializado en puntos informales de Chitré, Herrera: patógenos y riesgo sanitario», Centros: Revista Científica Universitaria, 15(2), pp. 256–280. doi: 10.48204/j.centros.v15n2.a9132.