Zúñiga Moreno, L. E., Chilán Carrasco , D., Arellano Arcentales , A. y Guilcamaigua Anchatuña , D. (2026) «Evaluación tecnofuncional del mesocarpio de Cocos Nucifera L para aplicaciones agroindustriales», Centros: Revista Científica Universitaria, 15(2), pp. 49–70. doi: 10.48204/j.centros.v15n2.a9319.