Vargas, J. y Solis, M. (2012) «APLICACIÓN DE GOMA CARBOXIMETILCELULOSA (CMC), PARA MANTENER LOS COMPONENTES AROMÁTICOS Y ESTABILIZAR BARRAS PROCESADAS DE JENGIBRE (Zingiber officinale)», Centros: Revista Científica Universitaria, 1(1), pp. 28–41. Disponible en: https://revistas.up.ac.pa/index.php/centros/article/view/951 (Accedido: 1 mayo 2024).