Zúñiga Moreno, L. E., D. Chilán Carrasco, A. Arellano Arcentales, y D. Guilcamaigua Anchatuña. «Evaluación Tecnofuncional Del Mesocarpio De Cocos Nucifera L Para Aplicaciones Agroindustriales». Centros: Revista Científica Universitaria, vol. 15, n.º 2, julio de 2026, pp. 49-70, doi:10.48204/j.centros.v15n2.a9319.