Aguilar, M., Arrocha, F., Yángüez, J., Rodríguez, L. y Solís, M. 2019. Determinación de la viscosidad de un almidón modificado comercial a diferentes concentraciones utilizando el viscosímetro de Brookfield modelo DV-II. Revista Científica Guacamaya. 4, 1 (oct. 2019), 83–88.