Ruíz Sánchez, O.; Guerrell, J.; Reyes Quiroz, stefany V. OBTENCIÓN, CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL HUEVO EN POLVO Y SU EMPLEO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS EN LA REPÚBLICA DE PANAMÁ. Rev. cient. Guacamaya 2018, 2, 58-69.