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Aguilar, M.; Arrocha, F.; Yángüez, J.; Rodríguez, L.; Solís, M. Determinación De La Viscosidad De Un almidón Modificado Comercial a Diferentes Concentraciones Utilizando El viscosímetro De Brookfield Modelo DV-II. Rev. cient. Guacamaya 2019, 4, 83-88.