Aguilar, M., Arrocha, F., Yángüez, J., Rodríguez, L., & Solís, M. (2019). Determinación de la viscosidad de un almidón modificado comercial a diferentes concentraciones utilizando el viscosímetro de Brookfield modelo DV-II. Revista Científica Guacamaya, 4(1), 83–88. Recuperado a partir de https://revistas.up.ac.pa/index.php/guacamaya/article/view/1044