Ruíz Sánchez, Orlando, José Guerrell, y stefany V. Reyes Quiroz. 2018. «OBTENCIÓN, CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL HUEVO EN POLVO Y SU EMPLEO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS EN LA REPÚBLICA DE PANAMÁ». Revista Científica Guacamaya 2 (agosto):58-69. https://revistas.up.ac.pa/index.php/guacamaya/article/view/111.