Ruíz Sánchez, O., J. Guerrell, y stefany V. Reyes Quiroz. «OBTENCIÓN, CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL HUEVO EN POLVO Y SU EMPLEO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS EN LA REPÚBLICA DE PANAMÁ». Revista Científica Guacamaya, vol. 2, agosto de 2018, pp. 58-69, https://revistas.up.ac.pa/index.php/guacamaya/article/view/111.