Aguilar, M., F. Arrocha, J. Yángüez, L. Rodríguez, y M. Solís. «Determinación De La Viscosidad De Un almidón Modificado Comercial a Diferentes Concentraciones Utilizando El viscosímetro De Brookfield Modelo DV-II». Revista Científica Guacamaya, vol. 4, n.º 1, octubre de 2019, pp. 83-88, https://revistas.up.ac.pa/index.php/guacamaya/article/view/1044.