Bonilla, P., Mudarra, R., Sánchez., V. e Solís, C. 2025. Calidad de la carne porcina : una revisión de factores determinantes ante mortem y post mortem. Revista investigaciones agropecuarias. 8, 1 (dez. 2025), 96–110. DOI:https://doi.org/10.48204/j.ia.v8n1.a8828.