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Pimentel, T.; Alfaro Avendaño, M. del R.; Umaña, E. Efecto Del Tiempo De Calentamiento Sobre El Contenido De 5-Hidroximetilfurfural (HMF) Y La Actividad De Diastasa En Miel De Abejas (Apis Mellifera) En Costa Rica. Rev. Investig. agropecu. 2026, 8, 54-65.