Bonilla, P., Mudarra, R., Sánchez., V., & Solís, C. (2025). Calidad de la carne porcina : una revisión de factores determinantes ante mortem y post mortem. Revista Investigaciones Agropecuarias, 8(1), 96–110. https://doi.org/10.48204/j.ia.v8n1.a8828