Bonilla, P., R. Mudarra, V. Sánchez., y C. Solís. «Calidad De La Carne Porcina : Una revisión De Factores Determinantes Ante Mortem Y Post Mortem». Revista Investigaciones Agropecuarias, vol. 8, n.º 1, diciembre de 2025, pp. 96-110, doi:10.48204/j.ia.v8n1.a8828.