Pimentel, Tamara, María del Rocío Alfaro Avendaño, y Eduardo Umaña. «Efecto Del Tiempo De Calentamiento Sobre El Contenido De 5-Hidroximetilfurfural (HMF) Y La Actividad De Diastasa En Miel De Abejas (Apis Mellifera) En Costa Rica». Revista investigaciones agropecuarias 8, no. 2 (junio 26, 2026): 54–65. Accedido julio 4, 2026. https://revistas.up.ac.pa/index.php/investigaciones_agropecuarias/article/view/10102.