Flores , K., Vargas , I. y Solís , M.U. 2024. EVALUACIÓN SENSORIAL DEL AGUACATE (PERSEA AMERICANA) CONGELADO A -20 °C TRATADO CON ADITIVOS BPM. Revista Colegiada de Ciencia. 6, 1 (oct. 2024), 44–61. DOI:https://doi.org/10.48204/j.colegiada.v6n1.a5868.