Burgos Briones, G. and Cedeño, U.A. 2020. (Technical evaluation of the enrichment of wheat flour with cocoa husk (Theobroma cacao)). Revista Colón Ciencias, Tecnología y Negocios. 7, 2 (Jul. 2020), 20–36. DOI:https://doi.org/10.48204/j.colonciencias.v7n2a2.