Burgos Briones, G. y Cedeño, U.A. 2020. EVALUACIÓN TÉCNICA DEL ENRIQUECIMIENTO DE HARINA DE TRIGO CON CASCARILLA DE CACAO (Theobroma cacao). Revista Colón Ciencias, Tecnología y Negocios. 7, 2 (jul. 2020), 20–36. DOI:https://doi.org/10.48204/j.colonciencias.v7n2a2.