Solís, Manuel Ulises, Fátima Arrocha, y Rosa Gutiérrez. 2023. «Evaluación De La Estabilidad Sensorial Del plátano Verde Pelado (Musa Paradisiaca) a Diferentes Concentraciones De Sales Conservantes». Revista Colón Ciencias, Tecnología Y Negocios 10 (2):74-92. https://doi.org/10.48204/j.colonciencias.v10n2.a4141.