Caballero Castro, L. C. «Optimización Del Servicio : Manual De Procesos Y descripción De Puestos En Un Restaurante». Revista Colón Ciencias, Tecnología Y Negocios, vol. 12, n.º 2, agosto de 2025, pp. 64-84, doi:10.48204/j.colonciencias.v12n2.a8003.