Sistemas productivos bovinos lecheros de la zona baja de Turrialba, Costa Rica:: Caracterización y limitantes

Luis Villareal; Alejandro Imbach; Adriana Escobedo

Enviado junio 14, 2022

Publicado 2022-06-14

Artículos

Vol. 6 Núm. 1 (2022): Visión Antataura

Sistemas productivos bovinos lecheros de la zona baja de Turrialba, Costa Rica:: Caracterización y limitantes

Luis Villareal⁺⁻
Alejandro Imbach⁺⁻
Adriana Escobedo⁺⁻

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Publicado: 2022-06-14

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Villareal, L., Imbach, A., & Escobedo, A. (2022). Sistemas productivos bovinos lecheros de la zona baja de Turrialba, Costa Rica:: Caracterización y limitantes. Visión Antataura, 6(1), 28–52. Recuperado a partir de https://revistas.up.ac.pa/index.php/antataura/article/view/2950

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Resumen

Con el objetivo de realizar una tipificación, caracterización e identificación de limitantes productivas de los sistemas productivos lecheros de la zona baja del Cantón de Turrialba, Costa Rica, se realizó una encuesta a productores(as) o encargados de sistemas de producción bovinos de leche de pequeña escala ubicados en los distritos de Tayutic, Tuis y La Suiza. La información fue obtenida a través de entrevistas semiestructuradas aplicadas a 43 titulares/administradores de fincas lecheras ubicadas en la zona. Para la identificación de los sistemas, se indagó sobre variables estructurales, de manejo, productivas y sociodemográficas de los encuestados. Mediante dos técnicas de análisis multivariado: i) el análisis de componentes principales (ACP) y ii) el Análisis de conglomerados (AC), se identificaron tres sistemas de producción. Se encontró que la población de estudio corresponde principalmente a pequeñas explotaciones con un bajo nivel de uso y adopción de tecnología, así como también la falta de pasturas productivas adaptadas a los tipos de suelos de la zona.

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