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En México las infecciones por el virus del papiloma humano son cada vez más comunes, por lo tanto, el riesgo de contraer cáncer cervicouterino es más elevado, ya que este se ha visto asociado significativamente a serotipos específicos que son considerados de alto riesgo; éstos se caracterizan por alterar los mecanismos de defensa del huésped, en este aspecto, existe una estrecha relación entre la alimentación y el desarrollo de una respuesta inmune favorable que evita la progresión del cáncer.