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Enviado enero 5, 2022
Publicado 2022-01-04

Artículos

Vol. 5 Núm. 1 (2022): Revista Saberes APUDEP

DETERMINACIÓN DEL PERFIL DE CONSUMO DE AGUA Y SAL EN COLABORADORES UNIVERSITARIOS EN PANAMÁ


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DOI: ND

Publicado: 2022-01-04

Cómo citar

Berrocal Tenorio, R. A., Moreno, A., Vázquez García, M. I., Castrellón Miranda, D. G., & Acevedo Domínguez, C. E. (2022). DETERMINACIÓN DEL PERFIL DE CONSUMO DE AGUA Y SAL EN COLABORADORES UNIVERSITARIOS EN PANAMÁ. Revista Saberes APUDEP, 5(1), 130–145. Recuperado a partir de https://revistas.up.ac.pa/index.php/saberes_apudep/article/view/2554

Resumen

El presente estudio determina los conocimientos, actitudes y prácticas que tienen los colaboradores que laboran en el Sistema de Biblioteca del Campus de la Universidad de Panamá sobre el consumo de sal y la ingesta de agua y el vínculo que presentan con las enfermedades crónicas no transmisibles. Esta investigación se desarrolló sobre la base de un estudio retrospectivo, descriptivo y de corte transversal, en donde la información fue procesada en el programa estadístico Statistical Package for the Social Sciences. De un total de 86 colaboradores del SIBIUP encuestados, el 63.0 % considera que el consumo de sal por día debe ser inferior a tres cucharadas; no obstante, un 30.2 % no sabe cuánto sodio ingerir. Mientras que, para la ingesta de agua, el 59.3 % sabe que deben beber entre a siete a diez vasos de agua diarios y un 31.4% señaló que la ingesta de agua debe ser mayor a diez vasos.  Los encuestados consideran que lo anterior se relacionan con patologías renales, cardiovasculares y obesidad. Se sugiere establecer estrategias para el mantenimiento de prácticas saludables que promuevan la selección de factores protectores de la salud.

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