APICULTURA Y BIOECONOMÍA:

LA MIEL DE ABEJA COMO ALTERNATIVA ECONÓMICA SOSTENIBLE PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES

  • Alexandra Torres Navarrete Universidad Técnica de Babahoyo-Extensión Quevedo, Carrera de Hotelería y Turismo, Ecuador. https://orcid.org/0000-0002-0488-6764
  • Jimmy Chimbo Grefa Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Facultad de Ciencia Agropecuarias, Ecuador.
  • Julio César Vargas Burgos Profesional independiente, Ecuador. https://orcid.org/0000-0001-7679-1150
Palabras clave: bioeconomía y miel, costos, miel de abeja, rentabilidad de miel

Resumen

La bioeconomía se percibe cada vez más como una oportunidad garantizar el crecimiento económico sostenible a través del desarrollo de nuevas actividades productivas. El proyecto tuvo como finalidad determinar la producción y rentabilidad de la producción de miel de abeja (Apis melífera) en el cantón Mocache, provincia de los Ríos. Para ellos se utilizó la base de datos, misma que fue recolectada por el dueño de la finca durante el periodo enero – noviembre de 2020. Se analizaron los costos de producción, inversión, costos fijos y variables, así como también el nivel de producción para obtener los ingresos. Posteriormente se calculó la utilidad, la relación costo beneficio (B/C), Valor Actual Neto (VAN), Tasa interna de Retorno (TIR) y Punto de Equilibrio (PE). Los resultados demostraron que el costo total en las 20 colmenas fue de 3.826,30 dólares, por año, siendo insumos y materiales él rubro más alto con 37% . La producción es de 600 l/miel/año, teniendo una utilidad de 8.173,70 dólares.  El VAN y TIR fueron de 5306,67 dólares y 56% respectivamente. El PE encontrado fue de 159, 61 litros o 3192,20 dólares. 

Citas

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Publicado
2022-04-08
Cómo citar
Torres Navarrete, A., Chimbo Grefa, J., & Vargas Burgos, J. (2022). APICULTURA Y BIOECONOMÍA:. Revista Semilla Del Este, 2(2), 48-61. Recuperado a partir de https://revistas.up.ac.pa/index.php/semilla_este/article/view/2863