Entre as causas de morte por câncer na República do Panamá, o câncer de estômago ocupa o primeiro lugar, constituindo um grave problema de saúde pública para o país.

Se a primeira causa de morte na população panamenha é o câncer, do qual o câncer de estômago é a principal causa de morte entre todos os tipos de câncer, no nível da população, e o principal agente causador do câncer de estômago é Helicobacter pylori, então estamos falhando no Panamá nos controles de higiene, no Sistema de Saúde Pública, em relação ao controle dessas doenças infecciosas, relacionadas à qualidade e higiene dos alimentos, e é por isso que devemos prestar mais atenção.

Ou seja, estamos falhando em prioridades de saúde ambiental onde os determinantes básicos são: a qualidade da água, do ar e da terra. Determinantes que são indicadores de higiene e saúde dos alimentos produzidos, preparados e preservados para consumo pela população panamenha e visitantes.

Se a pesquisa está nos mostrando que o principal fator que induz o câncer de estômago é Helicobacter pylori, falhamos em relação à primeira função em Saúde Pública, que é a educação em saúde da população em risco e o Ministério da Saúde É incapaz de preservar a saúde do ambiente onde vivem pessoas, famílias e comunidades, estudar, trabalhar, participar de atividades sociais e especialmente em locais onde a alimentação é plantada, produzida, embalada, distribuída, vendida, preparada para comer e consumir com provável qualidade duvidosa e falta de segurança alimentar, o que afeta a saúde da população.

Um dos principais problemas é o horário de trabalho dos funcionários da Saúde Pública em que deixam a população desprotegida das 17h às 7h do dia seguinte, quando começam a trabalhar e muitas pessoas comem alimentos em restaurantes e botecos de segurança duvidosa durante a tarde, noite e madrugada, especialmente nas vendas de alimentos clandestinamente à noite, sem que a população seja protegida pelos órgãos de governo responsáveis da saúde da população.