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As atuais transformações dos processos tecnológicos e sociais a nível global exigem que em Cuba a formação de trabalhadores altamente qualificados se torne um desafio para a Educação Técnica e Profissional, o que significa que este processo de formação exige a transição para a unidisciplinaridade. A formação profissional básica e específica no Ensino Técnico e Profissional dispõe de um sistema de conteúdo que proporcionam os conhecimentos, competências e valores das diferentes especialidades que resultam deste nível de ensino. Por isso surge a necessidade da integralidade deste sistema que o torna cada vez mais relevante, com o propósito de formar um trabalhador qualificado atualizado, transcendente, comprometido e responsável com a construção da sociedade atual. O exposto permite-nos compreender a importância da integração dos conteúdos de todas as disciplinas que constituem a lógica de formação do trabalhador qualificado da Educação Técnica e Profissional e como condição necessária que complementa a prática laboral, que constitui a disciplina principal da sua formação. Entretanto, é onde os alunos adquirem conhecimentos profissionais para exercer a profissão. A presente investigação responde ao papel que corresponde à Educação Técnica e Profissional no que diz respeito à formação profissional específica do trabalhador qualificado na carreira de Fabrico de Produtos da Indústria Alimentar.
